Daily Activity (English Version) 8

Makassar, 27 August 2018

Hello guys we are ready to 'Rock and make indonesian buffet for some important guest, today i was chosen to handle main courses, Sate Maranggi. what's That? okay let's see..

Satay maranggi is an authentic Indonesian food commonly found in West Java, especially Purwakarta. Satay maranggi is typical Sundanese food. Purwakarta typical satay has 2 meat variants used, beef and goat. Satay is served with pickled tomato sauce, oncom sauce, grilled sticky rice or lead rice.

Satay maranggi can be found where some sell it by walking around. What distinguishes Sate Maranggi from other satay is the process of soaking meat in marination, before being made into satay and cooked. Because of this seasoning process, the Satay Maranggi is served without accompanying sauce. The marinade itself is made from a mixture of sweet soy sauce and several types of herbs, such as ginger, coriander, galangal, turmeric, with a little vinegar to give a little sour taste, can be used lahang vinegar (vinegar made from palm sugar), and other types of vinegar.

And also we make Sour dough for tomorrow and make "Sour Dough Sweet Bread". but today we just make leaven.

Ok thank you for today, see you tomorrow and i wanna tell you how to make Sour Dough Sweet Bread.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

EQUIPMENT AND UTENSILS ( The WindChimes )

Kali ini saya akan posting Equipment dan Utensil yang ada di restaurant The Wind Chime, perlu teman-teman ketahui bahwa beberapa Equipment yang ada di restaurant ini merupakan barang impor dari beberapa negara di Eropa, tentunya masalah kualitas,kelebihan atau keunggulan,dan keamanan dijamin terbaik, ok langsung saja.. EQUIPMENT Bandung, 15 Agustus 2017 CHARCOAL GRIL AND OVEN PIRA Equipment ini merupakan senjata utama dari restaurant The Wind Chime. restaurant ini mengusung menu-menu Classic, seperti steaknya yg juici merupakan hidangan andalan yang diolah menggunakan alat ini. Di datangkan dari jerman dan merupakan perpaduan antara grill dan oven tanpa menggunakan listrik ataupun gas, Charcoal (arang) merupakan amunisi yang digunakan untuk memanaskan peralatan ini, suhunya bisa mencapai hingga 700º C, disaat mencapai suhu maksimum, suhu bagian luar alat ini rendah, sangat aman karena alat ini bisa mengatur atau menjaga temperaturnya hingga 70ºC di bagian l

Baca selengkapnya

Daily Activity (Indonesian Version) 17

Makassar, 17 October 2018 Halo, kembali lagi.. saya ingin mengucapkan terima kasih jika anda suka membaca blog saya hampir setiap hari. oke hari ini saya mencoba belajar cara mengukir buah atau sayuran. Ukiran sayur adalah seni mengukir sayuran untuk membentuk benda-benda indah, seperti bunga atau burung. Asal-usul mengukir sayuran diperdebatkan: beberapa percaya itu telah dimulai di Jepang pada zaman kuno, yang lain percaya itu telah dimulai di Sukothai, Thailand 700 tahun yang lalu, sementara yang lain percaya bahwa ukiran sayur berasal dari masa dinasti Tang ( AD 618-906) dan dinasti Song (960-1279 M) di Tiongkok. Terlepas dari asal-usulnya, ukiran sayuran dipamerkan di banyak restoran Asia, kapal pesiar, hotel, dan berbagai tempat lainnya. Pada pertengahan abad ke-20, seni mengukir sayuran mulai tumbuh di luar Asia. Sejak itu budaya lain perlahan-lahan datang untuk menghargai keindahan dan budaya yang terkait dengan praktik tersebut. Hari ini, semua dapat mengagumi ukira

Baca selengkapnya

Sedikit Tentang The Wind Chime By Chef Felix

Sejak tahun 2005, Bandung punya satu restaurant fine dining yang menyajikan berbagai sajian Western food berkelas, namanya The Wind Chime by Chef Felix . Pernah dinobatkan sebagai salah satu restaurant terbaik di Asia versi The Miele Guide tahun 2009. Selain itu Chef Felix pun sudah dikenal sebagai salah satu chef terbaik di Bandung. Di tahun 2017, The Wind Chime akhirnya buka kembali di daerah Pajajaran, tepatnya di Jl. Arjuna No.63a, Arjuna, Cicendo, Kota Bandung, Jawa Barat 40172 - Indonesia. The Wind Chime Menyediakan Menu A`la carte, adapun menunya sebagai berikut : THE INTERPLAY OF FLAVOURS Cold and hot starters Mixed Baby Greens (tender baby greens / balsamic dressings) Mushroom Cream Soup (butter roll) Roasted Pumpkin Soup (Croutons) Escargot (with fine herbs cream/pernod/croutons) Mushroom Tart (tarragon sauce/petit salad) Seared Foie Gras (portobelo/apple/crouton) Shrimp Bisque (bab

Baca selengkapnya

Cook,Eat,Sleep,Repeat!

Cari Blog Ini